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3 marzo, 2013 Dulces

Merengues de algodón de azúcar.

DSC_0020Intentar llevar el blog al día es un coñazo. Es como si te empezara a llover granizo  en todas direcciones…

Aunque el granizo son ideas, y la mayor parte de ellas bienvenidas. Pero por suerte o por desgracia tengo que lidiar con una cosa llamada Vida Real (Tm)  la cual dificulta la disponibilidad del tiempo que puedo dedicar a este aborto que me da por llamar blog xD.

Todo el mundo tiene brillantes ideas, que son geniales, pero el 99% de ellas te las sugieren personas que no tienen un blog o cualquier equivalente al que haya que dedicarle tiempo. «Tienes que cambiar el tema de wordpress» «Estaría mejor con una cabecera» «¿Has probado  ponerle un flabberglasterblaben zubestrogüer?»… entre muchas otras ideas. Todo muy correcto, pero de verdad que necesito mi dosis de sofá y American Dad para poder escribir. Mejor no hablemos de la pila de ropa para lavar y omitimos el hecho de que hace meses que no plancho, pero creo que esto último es un problema genético xD.

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Mis sugerencias favoritas son siempre las culinarias, no os podeis imaginar la lista que tengo pendiente de ideas geniales y desternillantes, pero tienen que ir por orden y ahora mismo, aparte de las ideas, tengo 3 o 4 recetas pendientes de escribir y editar las fotos. 5 minutos de lectura para un visitante me suponen aproximadamente unas 6 horas mínimo de trabajo en cada post de media, así que si me haceis una sugerencia y os digo «¡Heeey!, genial» no os tomeis a mal que el post tarde una semana, o dos meses en aparecer. xD

La receta de hoy es extraordinariamente fácil, es un merengue que sólo requiere de una batidora de varillas como elemento más extraño, pero también se puede hacer a mano, con una batidora manual y una muy buena dosis de mala ostia para descargar.  Y sí, se puede hacer, una tirillas como yo puede montar claras a punto de nieve con un batidor de mano.

La gracia de esta receta es que viene a ser la replica a la sugerencia de Bardo en las respuestas de un post anterior, en el que decia que hiciera una tarta de una mierda, con moscas y tal. Pues bien, aqui está la mierda para Bardo xD, que si bien no satisfacerá las ansias del coprófago estándar es bastante más agradable a la vista que la idea original.

arale
Si viviste tu infancia en los 90 en el Levante Español y sintonizabas la TV3 en casa (la única que por aquel entonces tenia la mayor oferta de dibujos animados) seguro que conoces la mítica serie Dr. Slump, donde una niña androide llamada Arale cometia barbaridades sociales en un pueblo llamado Villa Pingüino, su inventor, Senbei Norimaki, se hacia pasar por su hermano para mantener la farsa. El autor de este maravilloso esperpento no es otro que Akira Toriyama, el responsable de otra mitiquisima serie de nuestras entretelas, Dragon Ball, o como la conocíamos por aquel entonces Bola de Drac.

Esto es Todo Lo Que Mola (TLQM)

Esto es Todo Lo Que Mola (TLQM)

Una de las aficiones de Arale era pinchar cacas con un palo, así que de esa acción nace este homenaje a una de las series favoritas de mi infancia.

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Merengues

Para unas 60 «caquitas»

Ingredientes

5 Claras de huevo a temperatura ambiente
1 Cucharadita de cremor tártaro
75 gramos de azúcar glass tamizado
Esencia o emulsión (En este caso esencia de algodón de azúcar)
1/8 de cucharadita de colorante rosa

Comienza precalentando el horno a 100º. Prepara dos bandejas de horno con papel de hornear.

Coge un bol grande y mezcla con cuidado las claras de huevo con el cremor tártaro. Empieza a batirlo con el batidor de varillas eléctrico o manual hasta que forme burbujas grandes, incorpora en azúcar y remueve a velocidad baja hasta que quede bien disuelto y no haya grumos. Métele caña a máxima velocidad hasta que empiece a formar picos suaves. Incorpora en este momento la esencia (sigue las instrucciones del fabricante en cuanto a la proporción que debas utilizar) y el colorante. Bate a toda velocidad hasta que forme picos duros que mantenga la forma. Sabrás que está listo cuando le des la vuelta al bol y la mezcla no caiga y mantenga la forma.

Puedes depositar el merengue a cucharadas sobre la bandeja (no quedarán con forma de caquita)  o rellenar una manga pastelera con una boquilla lisa mediana, ve dibujando espirales con la manga pastelera de fuera hacia adentro y deja que forme un pequeño pico en la punta, la práctica hace la maestria.

Llena las bandejas con los pequeños montones de merengue y deposítalas en el horno durante unas 3-4 horas.

Si ves que se empiezan a dorar baja la temperatura, si no puedes bajarla más porque tu horno no da esa opción deja la puerta del horno (no de la cocina) entreabierta 1 cm, si no se aguanta abierta utiliza una cuchara de madera como tope para que no se cierre.

Están listos cuando puedas despegarlos sin problemas del papel y al probarlos no estén húmedos en el centro. Consérvalos en un recipiente hermético y no los metas en la nevera.

Apaga el horno.

Notas:

  • El cremor tártaro es un derivado de la fermentación de los vinos y sirve de estabilizante para las claras de huevo. Ahora es más fácil encontrarlo en tiendas de reposteria tanto físicas como online (Yo me lo traje de Inglaterra). Si no lo encuentras puedes prescindir de él.
  • Si no encuentras esencia de algodón de azúcar (Yo utilice 10 gotas de la de Lorann Oils) puedes saborizar el merengue con lo que quieras, una cucharadita de esencia de vainilla, media cucharadita de canela, media cucharadita de café expresso… intenta mantener el ratio y no pasar de una cucharadita del saborizante.
  • Cambia el color y convierte las caquitas en la Princesa Bultos con un poco de colorante violeta y una estrella de azúcar amarilla.
  • Les pinté los ojos con un rotulador negro de tinta comestible, también a la venta en los sitios especializados.

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Categories: Dulces Tags: Algodón de Azúcar, Arale, Caquitas, Dr. Slump, Dragon Ball, Merengue

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Comments

  1. Marisineslahora says

    3 marzo, 2013 at 23:31

    Bola de drac cuantos recuerdos… Y parece q fue ayer…
    No sabia que fuesen tantas horas de curro un blog, pero merece la pena de verdad te queda muy bien y el logo nuevo me encantaaaa.
    Aaah y probaremos los merencacas.

    Responder
    • Marisineslahora says

      3 marzo, 2013 at 23:32

      Se me olvidaba una pregunta:
      A que sabe la mantequilla de rayo?

      Responder
      • Miss Vinagre says

        3 marzo, 2013 at 23:37

        Y la mantequilla de rayo sabe a flash… xD

        Responder
    • Miss Vinagre says

      3 marzo, 2013 at 23:36

      XD Menos mal, si me llegas a decir que queda mal no se que hago moder!

      Responder
  2. IbrahimGm says

    3 marzo, 2013 at 23:38

    Añado como sugerencia de presentación que pueden ponerse varias cacas rosas en un plato decorado con ponis, y que quedan unas mierdas de unicornio fantásticas (me han chivado que te lo han visto llevar a una fiesta infantil o algo así). xD

    Responder
    • Miss Vinagre says

      3 marzo, 2013 at 23:47

      NO PONIES HERE!

      Los ponies son unicornios eunucos!

      Responder
      • Raisah says

        4 abril, 2013 at 17:37

        En mi fieshta!!! 😀 😀 😀

        Responder
        • Miss Vinagre says

          5 abril, 2013 at 9:44

          La que te va a dar eshta! xD

          Responder
  3. HolaLol says

    4 marzo, 2013 at 6:39

    Oyes que para mi el «cremor tártaro» es más raro que la batidora ¿eh? y eso que soy de ciencias y tengo una amiga enóloga con bodega en Campo de Borja…..como tu bien sabes (Ecce Homo for everyone)
    Bueno que me ha gustado la receta, tus explicaciones y las fotos monismas.
    ¡Ah¡ y muy bien que cuentes lo que cuesta mantener un blog al dia, desde luego son muuuuuchas horas, asi que muchisimas gracias.

    Responder
    • Miss Vinagre says

      4 marzo, 2013 at 23:25

      xDD No way!! En España casi no se conoce o conocía… pero yo lo conocí en los 90 xD me lo presentaron en una boite! xD JAjajajajaja… Ay, el cremor tártaro… nada que ver con el Cancerbero!

      Responder
  4. Bardo says

    10 marzo, 2013 at 0:02

    EPIC

    Responder
    • Miss Vinagre says

      12 marzo, 2013 at 14:10

      MEAL TIME

      Responder

Trackbacks

  1. Tartitas de queso y oreo | Miss Vinagre dice:
    9 abril, 2014 a las 13:26

    […] da igual de lo que estés hablando, dulce, salado, una caca pinchada en un palo… fácil, sencillo, en definitiva, que la gente somos de un vago de no te […]

    Responder

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