Limonada Verde
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Una limonada perfecta para aquellos a los que no nos gusta encontrarnos restos de ramitas entre los dientes.
Autor:
Tipo de Receta: Bebida
Tipo de Cocina: La que mola
Raciones: 1-1,5 l
Ingredientes
  • Jarabe de azúcar con cítricos:
  • 200 gramos de azúcar
  • 235 ml de agua
  • Un limón y una lima (sólo utilizaremos la corteza)
  • Para la limonada en sí:
  • 4-5 limones
  • 2 limas
  • 1 manojo de hierbabuena
  • 1 manojo de albahaca
  • 200-250ml de jarabe de azúcar
  • 1 litro de agua
  • Hielo a discrección.
Instrucciones
  1. Comienza preparando el jarabe de azúcar. Pon a calentar el agua y el azucar en una cacerola a fuego bajo hasta que se disuelva el azúcar. Retíralo del fuego y ralla finamente la cascara del limón y la hierbabuena en el jarabe, déjalo enfriar.
  2. Exprime los limones y las limas hasta tener aproximadamente 250-300ml.
  3. Pon la hierbabuena y la albahaca en una jarra y añade un chorrito del zumo ya preparado. Con la ayuda de una batidora de mano haz un puré fino. Cuélalo sobre el zumo de limón y lima restante o mézclalo si no te importan los microtrocitos.
  4. Añade unos 150 ml de jarabe, complétalo con 600-700ml de agua bien fria, pruébalo y añade más jarabe o agua dependiendo de la intensidad o dulzor que quieras.
  5. Sírvelo con mucho hielo picado y hojas de hierbabuena fresca decorando.
Notas
Hazlo para adultos con un chorreón de vozka (caipiroskizado de aquella manera), ron (Amojitado) o bourbon (julepeado).

El jarabe sobrante puedes conservarlo en la nevera hasta 3 semanas.
Recipe by Miss Vinagre at http://missvinagre.com/2015/05/limonada-verde/