Veganízalo: Sustituye la mantequilla por aceite de oliva virgen extra o el aceite que prefieras. La creme fraiche la puedes sustituir por nata vegana o crema de leche de coco.
Para conseguir crema de leche de coco deja un bote de leche de coco en la nevera sin agitar durante una noche, al dia siguiente abre el bote, la grasa se habrá acumulado en la parte superior, quítala a cucharadas y ponla en un bol, guarda el líquido blanco para otras preparaciones. Dale un toque a la grasa/crema con unas gotas de lima o de limón y una pizca de sal. Utilízala como la creme fraiche en las instrucciones.
Si quieres congelarla hazlo antes de añadir la crema/nata y añádesela una vez descongeladas, así evitas que se separe el agua de los lácteos al congelar.